Çilek Marmelatı Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Reçeller ve Marmelatlar
Malzemeler
1,5
Kilo
Reçellik Çilek
1
Kilo
Toz Şeker
1
Adet
Limon suyu
Yapılışı
Çilekler sapları ayıklanıp 3-4 kez bol suda yıkanır.
Blendırla veya robotla ezilir.
Bir tencereye ezilmiş çilekler ve şeker konup kaynatılır. Ağır ateşte karıştıra karıştıra koyu kıvama gelene dek kaynatılır.
Boza kıvamına gelince limon suyu ilave edilip biraz daha kaynatılarak ocaktan alınır.
Kaynama esnasındaki köpükleri atılır.
Marmelat kavanozlara boşaltılır. Soğuyunca kapakları sıkıca kapatılıp serin bir yerde saklanır.