Domatesli Pilav Nasıl Yapılır ? Püf Noktaları Nelerdir ?
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
2
Bardak
Pirinç
3
Kaşık
Margarin
3
Bardak
Su
Veya Et Suyu
1
Adet
Olgun Domates
Yapılışı
Pirinç ayıklanıp yıkandıktan sonra el dayanacak sıcaklıktaki suda yarım saat bekletilir.
Diğer taraftan tencerede ( teflon tencere olmalı ) iki kaşık margarin eritilir, üstüne rendelenmiş domates ilave edilir.
Domates kavrulduktan sonra 3 bardak et suyu veya su eklenip tuzu ayarlanır. Kaynamaya bırakılır.
Sıcak suda bekletilen pirinç suyu süzülerek soğuk su ile yıkanır. Tekrar suyu süzülür.
Domatesli su kaynamaya başlayınca pirinç ilave edilip bir kez karıştırılır.
Kapağı kapatılıp harlı ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca ateş kısık konuma getirilir.
Suyunu çekince ocaktan alınır. Kalan 1 kaşık yağ ayrı bir tavada kızdırılıp pilavın üzerine dökülür.
Kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır.
Servis yapılmadan önce bir kez karıştırılıp servis tabağına alınır. Sıcak servis edilir.