Bir tencerede yağ kızdırılıp doğranan soğanlar kavrulur. Daha sonra et katılıp 5 dakika daha kavrulur.
Domatesler soyulup küp küp doğranır ve yarısı ete katılıp bir bardak su ilavesi ile pişmeye bırakılır.
Patlıcan ve kabak kabukları soyulup doğranır. Biberler çekirdekleri çıkarılıp 3-4’ye bölünür.
Derin bir kapta yağ kızdırılıp patlıcan, kabak ve biberler kızartılır.
Güvecin dibine pişen etler ve suyu koyulur. Daha sonra yıkanıp ayıklanan fasülye, kızartılan patlıcan, kabak ve biber sırasıyla dizilir, pişmeye bırakılır.