Etli Kabak Dolması Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Etli Dolmalar
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
1
Kilo
Dolmalık Kabak
300
Gram
Dolmalık Kıyma
1
Adet
Soğan
1
Kaşık
Salça
1
Çay Bardağı
Pirinç
Yarım
Demet
Maydanoz
İstenirse
Dere Otu
Tuz
Karabiber
Su
2
Adet
Domates
2
Kaşık
Yağ
1
Kaşık
Salça
Yapılışı
Kabaklar, kabukları kazınıp ortadan ikiye bölünür ve içleri oyulur.
Etli dolma içi hazırlanır.
Kabakların içi dolma ile doldurulur.
Tabanı düz bir tencereye yağ ve salça koyulup kavrulur.
Domatesler, kabukları soyulup irice doğranır.
Kabakların ağzı domateslerle kapatılır.
Kabaklar ağzı üst tarafa gelecek şekilde salça kavrulan tencereye dizilir.
Üstünü basacak kadar su ilave edilerek hafifi ateşte pişmeye bırakılır.
Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilip ocaktan alınır.