Etli Kuskus Pilavı Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Pilavlar
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
Yarım
Kilo
Kuskus
250
Gram
Yağsız Kuşbaşı
2
Kaşık
Yağ
1
Adet
Soğan
1
Kaşık
Salça
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Yemeklik doğranmış soğan yağda kavrulur.
Kuşbaşı et eklenip et, suyunu çekene kadar pişirilir.
Salça biraz sulandırılır, suyunu çekmiş olan ete ilave edilip karıştırılır.
3 bardak su eklenerek etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Diğer taraftan 4 bardak su kaynatılıp, kuskus burada haşlanır.
5 dakika haşlandıktan sonra suyu süzülüp üstüne soğuk su dökülerek tekrar suyu süzülür.
Etler yumuşadığında tencerede 2 bardak kadar su kalmış olmalı, eğer kalmamışsa su ilave edilip kaynatılır, kuskus eklenip tuzu atılır.
Kuskus suyunu çekene kadar pişirilip ateşten alınır ve servis edilir.