Etli Nohut Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Parça Etle Yapılan Yemekler
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
2
Bardak
Nohut
300-400
Gram
Etli Kuşbaşı
2
Adet
Kuru Soğan
2
Kaşık
Salça
2
Kaşık
Yağ
Tuz
Yapılışı
Nohut bir gece evvelden yıkanıp bol suda bekletilir. Ertesi gün suyu dökülerek tencereye alınır ve bol su eklenip iyice haşlanır.
Diğer bir tencereye yağ alınır ve küçük küçük doğranmış soğan ilave edilip karıştırılır.
Soğanlar sararınca et tencereye alınıp yarım bardak su ilave edilir. Etler yumuşayana dek pişirilir.
Etler piştikten sonra salça ilave edilir.
Diğer taraftan haşlanan nohutların suyu süzülüp etlere katılır.
Üstünü geçecek kadar su koyulur ve tuz ilave edilerek kapağı kapatılır. Etler ve nohut yumuşayıncaya dek pişirilir, sıcak servis edilir.