Etli Soğan Dolması Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Etli Dolmalar
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
10-11
Adet
Orta Boy Soğan
300
Gram
Orta Yağlı Kıyma
1
Kaşık
Salça
1
Çay Bardağı
Pirinç
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Su
2
Kaşık
Yağ
Yapılışı
Soğanlar, kabukları soyularak yıkandıktan sonra bol suda dağıtılmadan haşlanır.
Suyu süzüldükten sonra soğanların ortasındaki cücükler çıkartılır.
Etli dolma içi hazırlanır.
Soğanların içi dolma içi ile doldurulur.
Tabanı düz bir tencereye yanyana dizilir. Yarısına kadar su eklenip yağıda ilave edilerek pişmeye bırakılır.
Soğanlar yumuşayınca ocaktan alınıp sıcak servis edilir.