Yarak düzgünce yayılıp iç malzemesinden ceviz büyüklüğünde parça alınır.
Dolma içi yaprağın ortasından kenarlarına doğru uzunlamasına yayılır. Daha sonra yaprağın kenarları içe doğru kıvrılır ve sarılır. (ince olmasına dikkat edilerek)
Bütün yapraklar aynı şekilde sarılır.
Tencereye yağ ve saçla alınarak kavrulur. Dolmalar düzgünce tencereye dizilir.
Üstünü basacak kadar su ilave edilerek orta ateşte pişmeye bırakılır.