Etli Yaprak Sarması Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Malzemeler
Yapılışı
  1. Bir tencerede bir miktar tuzlu su kaynatılır.
  2. Yapraklar sapları kesilerek 5 dakika haşlanır.
  3. Yapraklar sudan çıkartılarak birbirinden ayrılır.
  4. İç malzemesi ile etli dolma içi hazırlanır.
  5. Yarak düzgünce yayılıp iç malzemesinden ceviz büyüklüğünde parça alınır.
  6. Dolma içi yaprağın ortasından kenarlarına doğru uzunlamasına yayılır. Daha sonra yaprağın kenarları içe doğru kıvrılır ve sarılır. (ince olmasına dikkat edilerek)
  7. Bütün yapraklar aynı şekilde sarılır.
  8. Tencereye yağ ve saçla alınarak kavrulur. Dolmalar düzgünce tencereye dizilir.
  9. Üstünü basacak kadar su ilave edilerek orta ateşte pişmeye bırakılır.
  10. Servis edilirken üstüne yoğurt dökülür.