Fırında Yufkalı Makarna Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Makarnalar
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
Yarım
Paket
Makarna
2
Tane
Yufka
1
Çay Bardağı
Süt
Veya Yoğurt
1
Çay Bardağı
Sıvı Yağ
1
Bardak
Ufalanmış Peynir
3
Adet
Yumurta
Yarım
Demet
Maydanoz
Yapılışı
Bol tuzlu suda makarna haşlanıp suyu süzülür. Soğuk sudan geçirilerek tekrar suyu süzülür.
Üç yumurta çatalla çırpılır, yoğurt ve bir bardak sıvı yağ ilave edilip hepsi birden karıştırılır.
Maydanoz çok ince kıyılıp peynirli harmanlanır.
Yufkanın biri haşlanmış tepsiye serilir.
Makarnaya peynirli maydanoz ve 2 numaradaki harcın yarısından fazlası eklenerek karıştırılır.
Tepsideki yufkanın üstüne makarna dökülüp her tarafına yayılır.
İkinci yufkayla üstü kapatılır. Kenarlardaki yufka düzgünce tepsinin içine doğru katlanır.
Bir miktar ayrılan yumurtalı harç yufkanın üstüne sürülür.
Önceden ısıtılan fırına verilip üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Biraz soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.