Güveç Kebabı Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Kebaplar
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
1
Kilo
Kuşbaşı Koyun Eti
10-15
Adet
Arpacık Soğan
9-10
Adet
Taze Fasulye
3
Adet
Patates
2
Adet
Havuç
3
Adet
Domates
3
Adet
Patlıcan
2
Adet
Dolmalık Biber
60
Gram
Bamya
1.5
Bardak
Su
Tuz
Yapılışı
Kuşbaşı et yıkandıktan sonra geniş ve derin bir güvece dizilir.
Domatesler yıkanıp kabukları soyulur.
Havuçlar kazınıp yıkanarak dilimlenir.
Fasulyeler yıkanıp ortadan bölünür.
Patlıcanlar alacalı soyulup boyuna 4’e bölünür. Bunlar 4-5 cm. aralıklarla doğranır.
Soğanlar soyulduktan sonra biberler uzunlamasına bölünür. Patatesler soyulup küp küp doğranır.
Bamyaların tepeleri kesilip ayıklanır.
Hazırlanmış etlerin üstüne sırasıyla bu sebzeler yerleştirilir.
Güvecin kapağı kapatılıp ısıtılmış fırında 2 saat pişirilir.