İmam Bayıldı Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri, Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
6-7
Adet
Orta Boy Patlıcan
4
Adet
Soğan
1
Çay Bardağı
Zeytinyağı
2
Adet
Domates
2
Adet
Sivri Biber
Yarım
Demet
Maydanoz
4-5
Diş
Sarımsak
Yapılışı
Patlıcanlar, alacalı soyulup başları ayıklanır. Üst taraflarından bıçakla uzunlamasına yarılır.
Tavada bir miktar kızartma yağı kızdırılıp patlıcanlar hafif pembeleştirilir.
Kızartılan patlıcanlar bir tepsiye dizilir.
Soğanlar bir çay bardağı yağda pembeleştirilir.
Domatesler soyulup küp küp doğranır ve soğana eklenir.
Sarımsaklar soyulup ince ince doğrandıktan sonra tencereye eklenir ve karıştıra karıştıra kavurmaya devam edilir.
Bütün malzemeler ölene dek kavrulur, daha sonra ateşten alınır. tuzu ilave edilip karıştırılır.
Patlıcanların yarın kısımlarına iç malzemeden koyulur. Üstleri domates dilimleri ile süslenir.
1,5 bardak su ilave edilerek fırında 25 dakika pişirilir.