İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Malzemeler
Yapılışı
  1. İşkembe bol suda yıkanır. Bıçakla iyice kazınır. Tekrar iyice temizleninceye kadar yıkanır.
  2. Bir tencereye bol su konup içine işkembe ve tuz ilave edilir. Kapağı kapatılıp işkembe pişinceye kadar ocak üstünde tutulur.
  3. Tencerede 6-7 bardak su kalınca ve işkembe pişince ocaktan indirilir. İşkembe tencereden alınıp küçük küçük doğranır ve tekrar tencereye koyulur.
  4. Dövülmüş sarımsaklar sirke ile karıştırılarak çorbaya eklenir ve çorba ocaktan alınır.
  5. Bir tavada yağ eritilip kırmızı biber kızdırılır, kaselere alınan çorbanın üstüne gezdirilerek servis yapılır