Kalkan Balığı Kızartması Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Balıklar
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
2
Kilo
Kalkan Balığı
2
Fincan
Un
1
Adet
Limon suyu
2
Su Bardağı
Sıvı Yağ
Tuz
Yapılışı
Doğranmış olan kalkan balığı birkaç kez bol suda iyice yıkanır.
Balıklar, limon suyu ve tuz ile ovulduktan sonra yaklaşık olarak bir saat bekletilir.
Balıklar una bulanıp kızgın yağda pembeleşinceye kadar kısık ateşte kızartılır.
Servis tabağına alınıp, maydanoz ve limon dilimleri ile süslenir.