Kaplanmış Pirzola Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Çeşitli Et Yemekleri
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
1
Kilo
Pirzola
3-4
Tane
Patates
Yarım
Bardak
Rendelenmiş Kaşar Peynir
4
Adet
Yumurta
2
Kaşık
Un
Kızartma Yağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Pirzola tuzlanır, bir tavaya biraz yağ konup kızdırılır. Pirzolalar bu yağda hafifçe pişirilir.
Patatesler haşlanıp kabukları soyulduktan sonra püre haline getirilir.
Patatese kaşar peyniri, un, tuz ve karabiber eklenip iyice ezilir.
Patates püresi soğuyunca yumurtalar kırılıp yoğurt kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
Bir tavaya biraz yağ konur. Pirzolalar bu karışıma bulanıp kızartılır.
Kağıt yayılmış tepsiye pirzolalar çıkarılıp yağı süzülür.
Servis tabağına alınıp sıcak servis yapılır.