Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Reçeller ve Marmelatlar
Malzemeler
1
Kilo
Taze Kayısı
1,5
Kilo
Toz Şeker
1
Adet
Limon suyu
Yapılışı
Kayısılar yıkanıp suyu süzülür.
İkiye ya da dörde bölünür.
Reçel yapılacak tencereye koyulup üstü şeker ile örtülür. Bir gece buzdolabında bekletilir.
Ertesi gün kısık ateşte pişirilir. Oluşan köpükler alınıp atılır.
Reçel kıvamına gelince limon suyu katılıp 2-3 taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
Soğuyunca kavanozlara konulup ağızları sıkıca kapatılır.