Küçük Kare Börek Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Börekler
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
10
Çorba Kaşığı
Un
1
Adet
Yumurta
1
Çorba Kaşığı
Yoğurt
Yarım
Paket
Hamur Kabartma Tozu
200
Gram
Beyaz Peynir
Tuz
Kızartma Yağı
Yapılışı
Un eklenip ortası açılır. İçine yumurta, kabartma tozu, yoğurt, tuz katılıp su ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Hamur iki eşit parçaya ayrılıp nemli bir bezle örtülerek 15 dakika dinlendirilir.
Bir parça alınıp merdane veya oklava yardımıyla 2 cm. kalınlığında açılır.
Peynir açılan hamurun her tarafına yayılır.
Diğer bekleyen hamur da ilk hamur büyüklüğünde açılıp ilkinin üstüne konulur.
Merdane ile tekrar 2 cm. inceliğinde açılır. Hamur 4’er cm. ‘lik karelere kesilir.
Kızartma yağı ile kesilen kare börekler kızartılır.
Peçete yayılmış tabağa çıkarılıp servis edilir.