Kuru Köfte Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Köfteler
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
Yarım
Kilo
Köftelik Kıyma
2
Dilim
Bayat Ekmek İçi
1
Adet
Yumurta
Yarım
Demet
Maydanoz
1
Adet
Soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kızartma Yağı
Yapılışı
Maydanoz yıkanıp çok ince kıyılır. Ekmek içi ıslatılıp suyu sıkılır ve ufalanır.
Kıyma bir tepsiye konup 1 numaradaki malzemeler eklenir. 1 yumurta kırılır ve iyice yoğrulur.
Bu malzemelerden küçük parçalar kopartılarak ince uzun köfteler elde edilir.
Kızdırılan yağda köfteler kızartılır, yağı süzüldükten sonra servis tabağına alınır.
Kızarmış patates veya pirinç pilavı ile servis edilir.