Lokma Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Tatlılar
Malzemeler
1
Tane
Ekmek Hamuru
2
Adet
Yumurta
1
Yemek Kaşığı
Yoğurt
1
Çay Kaşığı
Sıvı Yağ
Kızartma Yağı
Şerbeti İçin
2,5
Su Bardağı
Su
2,5
Bardak
Toz Şeker
5-6
Damla
Limon suyu
Yapılışı
Ekmek hamuru bir kaba konup ortası havuz gibi açılır. İçine yumurtalar, yoğurt, kabartma tozu ve 1 kaşık sıvı yağ katılıp yoğrulur.
Hamur yumuşak bir kıvam alınca hamurdan bir avuç ele alınır.
Eldeki hamur sıkılarak ceviz büyüklüğünde parçalar çıkarılır.
Kızartma yağı kızdırılır.
Kızgın yağa atılan hamur parçalarının her tarafı kızartılır. Kızartılan lokmalar süzgece alınıp yağları süzülür.
2,5 bardak suyla şeker bir tencerede kaynatılır. İndirmeye yakın limon suyu eklenir.
Soğumuş olan şerbete kızartılan ve yağı süzülen sıcak lokmalar atılıp biraz bekletilir.
Daha sonra şerbetten çıkartılarak servis edilir.