Macar Kebabı Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Kebaplar
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
1
Kilo
Yağsız Kuşbaşı Dana Eti
2
Çorba Kaşığı
Margarin
Yarım
Fincan
Un
2
Adet
Soğan
2
Adet
Domates
Ya da 2 Kaşık Salça
3
Diş
Sarımsak
2
Adet
Defne Yaprağı
1
Tarlı Kaşığı
Kırmızı Biber
3
Bardak
Su
Tuz
Yapılışı
Tencerede eritilen yağda etler kızartılır. Her tarafı kızardıktan sonra bir kevgirle etler baka bir kaba alınır.
Tencerede kalan yağa küçük küçük doğranan soğanlar konup kavrulur. Un ilave edilip sarartılır.
Küçük küçük doğranan domatesler ( yada sulandırılmış salça) tencereye ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra etlerin bulunduğu tencereye boşaltılır.
Dövülmüş sarımsak, defne yaprağı, tuz ve kırmızı biber ilave edilir.
3 bardak su da eklendikten sonra etler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirilir.