Mantar Salatası Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Salatalar
Malzemeler
1/2
Kilo
Mantar
2
Adet
Limon suyu
4
Çorba Kaşığı
Yoğurt
3
Adet
Arpacık Soğan
2
Çorba kaşığı
Zeytinyağı
4-5
Dal
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Mantarlar yıkanıp limonlu suda biraz bekletilir. Sonra sudan çıkartılıp uzunlamasına ince ince dilimlenir ve salata tabağına dizilir.
Arpacık soğanlar soyulup halka şeklinde ince ince doğranır ve mantarların üstüne konulur.
Tuz ve karabiber ekilip biraz daha limon suyu dökülür. Serin bir yerde 2 saat kadar dinlendirilir.
Yoğurtla zeytinyağı iyice çırpılır. Dinlendirilmiş salatanın üstüne dökülüp karıştırılır. Maydanoz yaprakları ile süslenip servis yapılır