Meyhane Pilavı Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Pilavlar
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
Yarım
Kilo
Bulgur
2
Çorba Kaşığı
Yağ
3
Su Bardağı
Et suyu
Veya Su
2
Adet
Soğan
2
Adet
Domates
Veya 1 Kaşık Salça
Yarım
Demet
Maydanoz
Tuz
Yapılışı
Tencerede yağ eritilir. Yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilip pembeleşinceye kadar kavrulur.
Tavla zarı iriliğindeki doğranmış domatesler veya salça eklenip kavurmaya devam edilir.
3 bardak su tencereye dökülüp kaynamaya bırakılır.
Bulgur, taşları ayıklandıktan sonra kaynamakta olan tencereye ilave edilip karıştırılır. Tuz atıldıktan sonra kapağı kapatılır.
Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirildikten sonra ocaktan alınıp 10 dakika dinlendirilir.
Servis edilmeden önce üstüne kıyılmış maydanoz serpilip karıştılır.