Mezgit Kızartması Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Balıklar
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
Yarım
Kilo
Mezgit
1
Adet
Limon suyu
Yarım
Su Bardağı
Sıvı Yağ
1
Fincan
Un
Veya Mısır Unu
Yapılışı
Balıklar ayıklanıp yıkanır. Suyunun süzülmesi için bir süzgece alınır.
Limon suyu ve tuz balıkların üstüne dökülüp yayılır, bir saat kadar süzgeçte bekletilir.
Tavada yağ kızdırılır. Balıklar una bulanıp silkelendikten sonra yağda önü ve arkası iyice kızarana kadar kızartılır.
Domates dilimleri, roka yaprakları ve maydanoz ile süslenerek servis yapılır.