Tavuk, içi ve tüyleri temizlendikten sonra yıkanır.
Mısır, bezelye, doğranmış kırmızı biber ve soğan iyice karıştırılır. Tuz ve karabiber ekilip karışımın yarısı tavuğun içine doldurulur.
Tavuğun karnının içindeki malzemeler dökülmeyecek şekilde tavuk dikilir.
Sıvı yağ derin bir tencerede kızdırılıp tavuğun her tarafı kızartılır. Sonra üzerine kaynar su ilave edilir. Kalan mısırlı karışım da tencereye alınır.
Tuzu ve biberi de eklendikten sonra orta hararetli ateşte 1 saat pişirilip sıcak servis edilir.