Mürdüm Eriği Marmelatı Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Reçeller ve Marmelatlar
Malzemeler
1
Kilo
Mürdüm Eriği
1,5
Kilo
Toz Şeker
1
Adet
Limon suyu
Yapılışı
Erikler yıkanıp çekirdekleri çıkartılır.
Bir bardak su ilavesi ile haşlanır.
Blendırdan veya süzgeçten geçirilerek ezilir.
Ezilen eriklerle toz şeker bir tencereye alınıp karıştırılarak kaynatılır.
Kaynama esnasında köpük oluşursa alınıp atılır.
Koyu boza kıvamına gelince limon suyu eklenerek 1-2 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır.
Kavanozlara konup soğuyunca kapakları kapatılıp serin bir yerde saklanır.