Pancar Turşusu Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Malzemeler
Yapılışı
  1. Pancarlar yıkanıp bir tencereye alınır. Üzerlerine öretecek kadar su ilave edilip yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  2. Haşlanan pancarlar süzgece alınarak süzülür. Pancarlar ortadan ikiye kesilip ikiye dilimlenir.
  3. Dilimlenmiş pancarlar bir kavanoza yerleştirilir, diğer taraftan sarımsaklar ayıklanıp havanda dövülür. Sirke, sarımsak, tuz, şeker ve kaynatılıp soğutulmuş 1 bardak su bir kapta karıştırılır.
  4. Bu karışım pancarların üzerini örtecek şekilde kavanoza doldurulur. Kavanozun kapağı kapatılıp 5-10 gün bekletilir.