Patatesli Poğaça ( 2. Tarif ) Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Kurabiyeler ve Bisküviler
Malzemeler
1
Çay Bardağı
Sıvı Yağ
1
Çay Bardağı
Erimiş Margarin
1
Çay Bardağı
Sıcak Su
1
Tatlı Kaşığı
Hamur Kabartma Tozu
Aldığı Kadar
Un
1
Adet
Yumurta Sarısı
Üstüne Sürmek ve İçi İçin
Yarım
Su Bardağı
Rendelenmiş Kaşar Peyniri
2-3
Adet
Patetes
Yarım
Çay Kaşığı
Tuz
Yapılışı
Patatesler haşlanıp kabukları soyulduktan sonra çatalla ezilir.
Kaşar peynirinden 1 kaşık ayrılıp kalanı patatese eklenir. Tuz da ilave edilip karıştırılır.
Su, margarin ve sıvı yağ bir kaba alınıp karıştırılır. Un ve kabartma tozu eklenip yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp el ile yuvarlanır. Ortası çukurlaştırılıp içine patatesli içten bir miktar konur.
Ağzı kapatılıp yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp ayırılan rendelenmiş kaşar peynir serpiştirilir.
Orta ısılı fırında altı-üstü pembe renk olana kadar pişirilir.