Patlıcan Ve Kabak Kızartması Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Kızartmalar
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
5
Adet
Kabak
5
Adet
Patlıcan
3
Su Bardağı
Kızartma Yağı
Tuz
Yapılışı
Patlıcanlar ve kabaklar yıkanır. Patlıcanlar alacalı soyulur. Kabakların üstü bıçakla kazınır.
Patlıcanlar ve kabaklar 2 cm. aralıklarla düzgün olarak dilimlenir.
Üstlerine tuz serpilip, kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartılır.
Kağıt veya peçete üstünde yağı alındıktan sonra servis tabağına arzu edilen şekilde dizilir.
İsteğe göre sarımsaklı yoğurt veya domates sosu ile sıcak servis edilir.