Pizza Hamuru Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Diğer Hamur İşleri
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
Yarım
Kilo
Un
1
Tatlı Kaşığı
Pudra şekeri
1,5
Yemek Kaşığı
Yaş Maya
30 Gram
1
Kahve Fincanı
Sıvı Yağ
1
Çay Kaşığı
Tuz
1,5
Bardak
Ilık Su
1
Kahve Fincanı
Erimiş Margarin
Yapılışı
Yarım bardak ılık suyun içine maya konup kaşıkla ezilir. Bir müddet bekletilip kabarması sağlanır.
Un, hamurun yoğurulacağı yere alınır. Kabarmış maya unun ortasına dökülür. Üstü unla kapatılır.
Unun üzeri çatlayınca şeker, tuz,sıvı yağ, margarin ve kalan ılık su eklenip yoğurulur.
Hamurun üstü örtülüp ılık bir yerde 25-30 dakika kabarmaya bırakılır.
Dinlenen hamur biraz daha yoğurularak özdeşleştirilir.
Dilenen büyüklükte bezelere ayrılıp yarım cm. kalınlığında açılır.
Yağlanmış tepsiye koyulup üstü istenilen malzemeyle döşendikten sonra önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirilir.