Portakallı Kurabiye ( 2. Tarif ) Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Malzemeler
Yapılışı
  1. Un, hamur yoğurulacak kaba alınıp içine kabartma tozu koyularak karıştırılır.
  2. Portakalların kabukları soyulur. İçleri blendırdan geçirilir, kabukları rendelenir.
  3. Hamur kabına margarin, portakal kabuğu ve içi, toz şeker, bir yumurta, sıvı yağ katılıp yoğurulur.
  4. Hamur özleşene dek yoğurulduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp el ile yuvarlanır.
  5. Fırın tepsisi yağlanıp kurabiyeler dizilir.
  6. Diğer yumurtanın sarısı kurabiyelerin üstüne sürülür.
  7. Fırın yüksek ısıta ayarlanarak tepsi fırına verilir. 10 dakika sonra ısı biraz düşürülür.
  8. Kurabiyeler pembeleşene kadar pişirilip fırından çıkartılır. Spatula yarımı ile kurabiyeler yerinden oynatılarak soğuduktan sonra servis edilir.