Portakallı Kurabiye ( 2. Tarif ) Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Kurabiyeler ve Bisküviler
Malzemeler
1
Kilo
Un
Yarım
Paket
Margarin
125 Gram
Yarım
Su Bardağı
Sıvı Yağ
2
Tane
Portakal
2
Su Bardağı
Toz Şeker
2
Adet
Yumurta
1
Paket
Kabartma Tozu
Yapılışı
Un, hamur yoğurulacak kaba alınıp içine kabartma tozu koyularak karıştırılır.
Portakalların kabukları soyulur. İçleri blendırdan geçirilir, kabukları rendelenir.
Hamur kabına margarin, portakal kabuğu ve içi, toz şeker, bir yumurta, sıvı yağ katılıp yoğurulur.
Hamur özleşene dek yoğurulduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp el ile yuvarlanır.
Fırın tepsisi yağlanıp kurabiyeler dizilir.
Diğer yumurtanın sarısı kurabiyelerin üstüne sürülür.
Fırın yüksek ısıta ayarlanarak tepsi fırına verilir. 10 dakika sonra ısı biraz düşürülür.
Kurabiyeler pembeleşene kadar pişirilip fırından çıkartılır. Spatula yarımı ile kurabiyeler yerinden oynatılarak soğuduktan sonra servis edilir.