Püreli Kebap Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Kebaplar
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
1
Kilo
Kuşbaşı Koyun Eti
2
Adet
Soğan
4-5
Adet
Patates
2
Adet
Domates
2
Yemek Kaşığı
Margarin
Veya Tereyağı
1
Bardak
Süt
1
Çorba Kaşığı
Limon suyu
Tuz
Karabiber
Su
Yapılışı
Soğanlar çok çok küçük doğranıp yağda pembeleştirilir, etler ilave edilip kavrulur.
Bir bardak sıcak su ve limon suyu ete dökülüp pişirilir.
Etler piştikten sonra kabuğu soyulup küçük doğranan domatesler eklenir. Kapağı kapatılarak 7-8 dakika daha pişirilir.
Patatesler haşlanıp kabukları soyulduktan sonra ezilir. Püre haline gelen patatese süt ve margarin eklenip iyice yedirilir.
Servis tabağına püre halinde düzgünce yayılır ve ortası hafif çukurlaştırılır. Etler bu çukura yerleştirilip servis edilir.