Roka Çorbası Nasıl Yapılır ? Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Çorba Tarifleri
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
6
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
20
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
6
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
20
Dakika
Malzemeler
Yarım
Kilo
Roka
Yarım
Adet
Limon
1
Çay Kaşığı
Toz Şeker
1
Çorba Kaşığı
Un
2
Çorba Kaşığı
Margarin
4
Bardak
Su
2
Bardak
Et suyu
1
Tutam
Tuz
1
Tutam
Karabiber
Yapılışı
Rokalar temizlenip yıkanır ve 4 bardak su ile iyice haşlanır. Blenderden veya süzgeçten geçirilir.
Bir tencerede yağ eritilip un ilave edilir ve sararana dek kavrulur. Blenderden geçirilen roka suyu da ilave edilir.
Kaynamakta olan çorbaya şeker, et suyu, tuz ve karabiber de eklenerek 5 dakika daha kaynatılıp servis yapılır.