Kıymaya rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, 1 yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon katılıp iyice yoğrulur.
Parçalar koparılarak yuvarlak ve yassı köfteler elde edilir.
Sahanda margarin eritilir, köftelerin her iki tarafı da kızartılır. Daha sonra köfteler tekrar sahana dizilip üstüne 1 bardak su ile sulandırılan salça eklenerek ağzı kapatılır.
20-25 dakika pişirdikten sonra ocaktan alınarak servis edilir.