Sakızlı Muhallebi Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Tatlılar
Malzemeler
1
Litre
Süt
1
Su Bardağı
Toz Şeker
1
Yemek Kaşığı
Nişasta
1
Kahve Fincanı
Pirinç Unu
1
Tatlı Kaşığı
Damla Sakızı
1
Çay Kaşığının Ucuyla
Tuz
Yapılışı
Süt tencereye konup ateşe alınır. 15 dakika kaynatıldıktan sonra şekeri ilave edilip karıştırılır.
Bir kaba nişasta, pirinç unu ve toz haline gelen damla sakızı koyulur. Çok az su ilave edilerek ezilir.
Kaynayan şekerli sütten 3-4 kaşık alınıp nişastalı karışıma koyulur. Hepsi birden karıştırılır.
Bu karışım kaynamakta olan şekerli süte azar azar karıştıra karıştıra ilave edilir. Tuz da eklenip karıştırmaya devam edilir.
15-20 dakika kadar karıştırılarak pişirmeye devam edilir. Dibinin tutmamasına dikkat edilir.
Ocaktan alındıktan sonra tabaklara koyulup servis edilir.