Sakızlı Muhallebi Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Malzemeler
Yapılışı
  1. Süt tencereye konup ateşe alınır. 15 dakika kaynatıldıktan sonra şekeri ilave edilip karıştırılır.
  2. Bir kaba nişasta, pirinç unu ve toz haline gelen damla sakızı koyulur. Çok az su ilave edilerek ezilir.
  3. Kaynayan şekerli sütten 3-4 kaşık alınıp nişastalı karışıma koyulur. Hepsi birden karıştırılır.
  4. Bu karışım kaynamakta olan şekerli süte azar azar karıştıra karıştıra ilave edilir. Tuz da eklenip karıştırmaya devam edilir.
  5. 15-20 dakika kadar karıştırılarak pişirmeye devam edilir. Dibinin tutmamasına dikkat edilir.
  6. Ocaktan alındıktan sonra tabaklara koyulup servis edilir.