Şiş Köfte Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Köfteler
Malzemeler
750
Gram
Orta Yağlı Dana ve Koyun Karışık Kıyma
2
Adet
Soğan
1
Adet
Yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızı Biber
Kimyon
Sıvı Yağ
Yapılışı
Kıymaya rendelenmiş soğan, yumurta, tuz ve baharatlar katılıp çok iyi yoğrulur.
Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp uzun kalın veya top şeklinde köfteler hazırlanır.
Köfteler yağ ile yağlanıp şişlere geçirilir.
Izgarada şişler çevirilerek kurutulmadan pişirilir.