Susamlı Kandil Simidi Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Kurabiyeler ve Bisküviler
Malzemeler
1
Paket
Margarin
250 Gram
2
Adet
Yumurta
Yarım
Kilo
Un
1
Yemek Kaşığı
Yaş Maya
1
Çay Kaşığı Dolusu
Mahlep
2
Yemek Kaşığı Dolusu
Ilık Su
Yeterince
Susam
Yapılışı
Ilık suyla maya ezilir. Unun ortası havuz gibi açılır. İçine ezilmiş maya, yumuşamış yağ, bir yumurta, mahlep ve tuz koyulur.
Hamur yoğrulup yarım saat nemli bez altında dinlendirilir.
Hamurdan parçalar koparılıp kalem gibi uzunlamasına yuvarlanır. İki ucu birleştirilerek simit şekli verilir.
Hazırlanan simitler yağlanmış tepsiye dizilip üstlerine yumurta sarısı sürülür.
Bolca susam serpildikten sonra orta ısılı fırında pembe renk alana dek pişirilir.