2 kaşık margarin tavada eritilir. Un ilave edilerek kavrulur. Un sararmaya başlayınca süt azar azar ilave edilir. Sürekli karıştırılarak unun topaklanması önlenir. Koyu bir kıvam alınca ocaktan indirilir.
Haşlanmış butlar kemiklerinden ayrılarak küçük küçük doğranır.
Tavuk etleri 1 numarada hazırlanan sosla karıştırılıp tuz ve karabiberi ayarlanır.
Yufkalar üst üste koyulur. Kenarlarından 2-3 cm. kesilerek kare şekli verilir. Daha sonra 10-15 cm. büyüklüğünde karelere bölünür.
Elde edilen küçük kare yufkalar üst üste koyulur. Kalan margarin tavada eritilir.
En üstteki yufkaya kaşık yardımı ile erimiş margarin sürülüp tavuklu harçtan bir miktar koyulup karşılıklı köşeleri kapatılır. (Bohça şeklinde )
Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlem tekrar edilir.
Hazırlanan börekler ters çevrilerek yağlanmış tepsiye dizilir.
Böreklerin üstüne yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir.
180 derece fırında böreklerin üstü kızarana dek pişirilir.
Fırından çıkarıldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirilip ılık olarak servis edilir.