Bir kaseye su, sıvı yağ ve yumurtalar koyulup iyice çırpılır.
Peynir, kıyılmış maydanozla ezilir.
Geniş bir teflon tava biraz yağlanır. Yufkalar 4’e bölünür.
Tava ateşe alınır. Kesilen yufkalardan 1 tanesi tavaya konup üstüne yumurtalı yağlı karışımdan sürülür. Bu işlem yufkaların yarısı bitene kadar devam edilir.
Yufkaların yarısı tavaya konduktan sonra peynirli iç en üstteki yufkanın üstüne yayılır.
Kalan yufkalar da 4 numaradaki tarifde olduğu gibi tavaya birer birer konulup yağlanır.
Bütün yufkalar bitince en üste kalan sıvı yağ karışımı dökülür.
Tavanın kabağı kapatılıp orta hararetli ateşte böreğin altı kızartılır.
Böreğin altı kızarınca ters yüz edilip diğer tarafı kızartılır.