Terbiyeli Köfte Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Malzemeler
Terbiyesi İçin
Yapılışı
  1. Kıymanın içine rendelenmiş soğan, ayıklanıp yıkanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber katılıp iyice yoğrulur.
  2. Küçük parçalar koparılarak cevizden küçük top şeklinde köfteler yapılır.
  3. 1 fincan un bir tepsiye serilip köfteler de üstüne katılır. Tepsi sallanarak bütün köftelerin unlanması sağlanır.
  4. Bir tencereye 6 bardak su ve tuz koyulup kaynatılır. Unlanan köfteler suya atılıp 30 dakika pişirilir.
  5. Kalan yumurta sarısı ve 1 yumurta, limon suyu ile iyice çırpılır.
  6. Kaynayan köftelere ocaktan indirmeye yakın terbiyesi ilave edilip bir taşım daha kaynatılarak ocaktan indirilir.