Yoğurtlu Kebap Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Malzemeler
Yapılışı
  1. Zeytinyağı, soğanı limon suyu, kekik, karabiber ve tuz derin bir kapta karıştırılır.
  2. Etler de eklenip iyice karıştırılır. Üzeri örtülerek buzdolabında 5-6 saat bekletilir.
  3. Pişirmeden 1.5 – 2 saat önce etler dolaptan çıkarılır.
  4. Izgara yakılır. Şişler yağlanıp etler eşit miktarda şişlere geçirilir. Şişler ara sıra çevrilerek etler iyice pişirilir.
  5. Yoğurt, tuz ve sarımsakla iyice karıştırılır.
  6. Pideler, ızgarada ısıtıldıktan sonra küçük lokmalar halinde bulunur ve tabaklara eşit miktarda koyulur.
  7. 4 kaşık margarin tavada eritilip pidelerin üstüne birer kaşık dökülür.
  8. Domatesler dörde bölünür ve ızgarada pişirilir.
  9. Pidelerin üstü yoğurtla kaplanır.
  10. Pişen etler şişlerden çıkartılıp tabaklara bölünür.
  11. Kalan 1 kaşık margarinde kırmızı biber yakılır ve yemeğin üstüne dökülür.
  12. Pişmiş domatesle süslenip servis edilir.