Yoğurtlu Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Malzemeler
Yapılışı
  1. Patlıcanlar fırında veya ocakta közlenir. Kabukları soyulduktan sonra tuz ve zeytinyağı ile iyice ezilir ve salata tabağına 2 cm. kalınlığında yayılır.
  2. Sarımsaklar soyulduktan sonra biraz tuzla iyice ezilir ve yoğurtla karıştırılır.
  3. Yoğurt salatanın her tarafına yayılır ( Patlıcanlar görünmeyecek şekilde olmalı)
  4. Maydanozun yaprakları ile yoğurdun üstü süslenip servis edilir.