Et ufak ufak doğranıp bir tencereye alınır. margarin, rendelenmiş soğan ve kekik eklenip etler suyunu çekene kadar pişirilir.
Domatesler kabukları soyulup tavla zarı iriliğinde doğranır. Etler, bir bardak sıcak su ilave edilip ağzı kapatılarak kaynamaya bırakılır. Yumuşayıp suyunu çektiğinde ocaktan alınır. kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
Yufkalar 4’e bölünür ve her birinin ortasına et konup bohça gibi katlanır.
Yufkaların açılmaması için uçlarına yumurta sürülerek tepsiye dizilir.
Orta hararetli fırında kızarıncaya kadar pişirilir.