Yürek Kavurma Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Sakatat Yemekleri
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
1
Adet
Dana Yüreği
2
Çorba Kaşığı
Sıvı Yağ
2
Tane
Soğan
2
Tane
Patates
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Soğanlar soyulup ince ince doğranır. Tavada yağ kızdırılıp soğanlar katılır ve kavrulur.
Yürek yıkanıp kuşbaşı olarak doğranır. Soğanlara ilave edilip kavurmaya devam edilir.
Patatesler soyulup tavla zarı iriliğinde doğrandıktan sonra yüreğe ilave edilir. Bir bardak sıcak su ilave edilip kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Patatesler iyice yumuşayınca ocaktan indirilir. Tuz ve karabiber atılıp servis tabağına alınır.
Kıyılmış maydanoz ve taze soğan ile birlikte sıcak sıcak servis edilir.