Zeytinyağlı Kabak Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
1
Kilo
Kabak
1
Orta Boy
Soğan
2
Olgun
Domates
Veya Bir Kaşık Salça
1
Çay Bardağı
Pirinç
2
Kaşık
Sıvı Yağ
Yeterince
Dereotu
Tuz
Yapılışı
Bir tencerede soğanlar iki kaşık sıvı yağda pembeleştirilir.
Kazınıp kuşbaşı doğranmış kabaklar eklenir. Kabakların zedelenmemesine dikkat edilerek karıştırılır.
Kabaklar yumuşamaya başlayınca kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesler veya sulandırılmış salça ilave edilir.
Yarım saat ılık suda bekletilmiş pirinçler ve tuzu da eklendikten sonra pişmeye bırakılır.
Piştikten sonra üzeri dereotuyla süslenip soğuk olarak servis yapılır.