Zeytinyağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Malzemeler
Yapılışı
  1. Zeytinyağlı dolma içi hazırlanır. Pirinçlerin çok fazla yumuşamamasına dikkat edilir.
  2. Yapraklar suda birkaç saat bekletilir veya kaynar suda 5 dakika haşlanarak suyu süzülür.
  3. Yaprakların ters tarafına (tüylü tarafı) hazırlanan içten bir miktar koyulup yaprağın kenarları içten kıvrılarak sıkıca sarılır.
  4. Bütün yapraklar bu şekilde sarılıp tencereye yan yana dizilir. Ters çevrilmiş porselen bir tabak sarmaların üstüne kapatılır.
  5. Yarım limon suyu ve üstünü basacak kadar sıcak su ilave edilip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakılır.
  6. Yapraklar ve pirinçler yumuşayınca ocaktan alınıp soğuduktan sonra servis edilir.