Yapılışı
- Tencerede yağla un kavrulur. Un sarardığı zaman salça ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.
- Et suyu da tencereye eklenir ve kaynayıncaya kadar pişirilir.
- Kaynayan suya şehriyeler ilave edilir. Tuzu ayarlanır, şehriyeler yumuşayınca kadar pişirilir.
- Kaselere alınan çorba maydanoz ile süslenir. Servis yapılır. İstenirse karabiber ve limon suyu da eklenebilir.