Yapılışı
- Et kuşbaşı doğranıp yıkandıktan sonra bir tencereye alınır, yağla birlikte kavrulmaya başlanır.
- Soğan soyulduktan sonra çok küçük doğranır. Havuçlar kabukları kazınıp yıkanarak yuvarlak olarak dilimlenir. Bunlar da tencereye eklenip kavurmaya devam edilir.
- 10 dakika kavrulduktan sonra suyu ilave edilip etler pişinceye kadar ocakta bırakılır. Su eksilirse ilave edilebilir.
- Patatesler soyulup fındık büyüklüğünde doğranır. Bezelye ve kuşbaşı şeklinde doğranmış domateslerle birlikte pişen etlere ilave edilir. Tuzu atılıp patatesler yumuşayana dek orta hararetli ocakta pişirilir.
- Servis tabağına alınan kebabın üstüne kekik serpilip servis edlir.