Yapılışı
- Porselen bir kasede yumurtalar çatalla iyice çırpılır. Tuz ve karabiber de eklenip karıştırmaya devam edilir.
- Yanmaz bir tavaya yağ konulup kızdırılır. Çırpılan yumurta tavaya dökülür.
- Omlet altı kızarınca bir kapak yardımıyla ters çevrilir ve üstü de kızartılır.
- Yuvarlak bir servis tabağına alınıp sıcak servis edilir.