Alpenvollmilch schokolade helal mi, bunu nasıl anlayabiliriz, bu makalede bilgi vereceğim.
Bildiğiniz üzere Alpenvollmilch schokolade yazılı çikolatalar ülkemizdekilere nazaran biraz daha lezzetlidir. Yabancı ülkelerde üretildiği için acaba içinde alkol var mı, domuz yağı var mı diye endişelenler için bilgi mahiyetinde bu makaleyi hazırladım.
Alpenvollmilch schokolade helal mi ?
Öncelikle Alpenvollmilch schokolade bir marka değildir, çikolatanın özelliğini belirten bir sıfattır. Alpenvollmilch schokolade üreten bir çok farklı çikolata markası bulunmaktadır.
Bu yüzden her bir markanın Alpenvollmilch schokolade ürününün içeriği farklı olabilir, dolayısıyla helal mi diye sorgulamak için marka üzerinden sorgulama yapmak gerekmektedir.
Alpenvollmilch schokolade ne demek ?
Alpenvollmilch schokolade kelimesinin manası Alp dağlarının sütü demektir. Yani çikolatanın Alp dağları sütü ile yapıldığını ifade etmek için çikolataların üzerine yazılmaktadır.
Alpenvollmilch schokolade kavramından çikolatanın bitter değil de sütlü bir çikolata olduğunu anlamaktayız.
Aşağıdaki markaların Alpenvollmilch schokolade özellikli çikolataları bulunmaktadır.
- Schogetten
- Clever
- Fin Carre
- Ja
- Alpia
- Ritter Sport (Alpenmilch)
- K-Klassic
- Jeden Tag
- Penny
- Choceur (Alpenmilch)
- Schokoliebe
- Lindt
- Douceur
- Glücklich
- Excelsior
- Milka (Alpenmilch)
Benim tespit edebildiğim bunlar. Daha farklı markaların da çikolataları olabilir. Her ürünün içeriği farklı olabilir. Genel olarak hepsi helal veya hepsi haram gibi bir ifade kullanmak doğru olmaz.
Yemeden önce ürünün içeriğini kontrol etmenizi öneririm. Bir de bazı ürünlerde ülkeye özel üretim olabiliyor. Örneğin bazı ürünlerin Almanya da, İsviçre’de satılacak ürünlerin içeriği ile Türkiye’ye ihraç edilen çikolataların içeriği farklı olabilmektedir.
Her ne kadar Alpenvollmilch schokolade helal mi sorgulaması yapmak için paketteki içerik kısmına bakmanızı tavsiye ediyorsam da bu tür yazılar aşırı ufak olduğu için ne yazdığını ayırt etmek kolay olmamaktadır.
Sizler için bir markanın Alpenvollmilch schokolade çikolatasının içeriğini buraya çıkardım: Alpenvollmilch schokolade çikolataların içeriği genel olarak aşağıdaki şekildedir:
İçindekiler: şeker, kakao yağı, süt tozu (%16,5), tatlı peynir suyu tozu, kakao kitlesi, fındık, tereyağı, emülgatör: lesitinler (soya), vanilya özü. Kakao: Sütlü çikolatada en az %30.
Bir başka markanın Alpenvollmilch schokolade ürünün Almanca içeriği aşağıdaki şekildedir:
Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver (14%), Kakaomasse, Smolkenpulver, Butterreinfett (4,5 %), Haselnuss – mark, Emulgator: Sojalecithine, Vanilleextrakt. Produkt kann Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten, Gluten und Ei enthalten.
Siz herhangi bir Alpenvollmilch schokolade satın almış olsanız aşağı yukarı bu şekilde bir içeriği olacaktır. Yukarıdaki içerik metninin Türkçe’ye çevrilmiş hali şu şekildedir:
Şeker, kakao yağı, yağsız süt tozu (%14), kakao kütlesi, peynir altı suyu tozu, tereyağı yağı (%4,5), fındık posası, emülgatör: soya lesitini, vanilya özütü. Ürün eser miktarda yer fıstığı , diğer sert kabuklu yemişler , gluten ve yumurta içerebilir .

Yukarıdaki içerik K-classic Alpenvollmilch schokolade içeriğidir.
Aşağıdaki içerik Schokoliebe markasının Alpenvollmilch schokolade içeriğidir:
Şeker, kakao yağı, kakao kütlesi, %11 tam yağlı süt tozu, %6 krema tozu, tatlı peynir altı suyu tozu, tereyağı yağı, emülgatör: lesitinler (soya içerir): doğal vanilya aroması.
Alpenvollmilch schokolade çikolataların tamamının içeriğini burada paylaşmadım ama kontrol ettiğim kadarıyla içerikleri çok benziyor ve domuz katkısı veya alkol olana rastlamadım. Domuz yağı yönüyle bu tür ürünlerde en riskli içerik “emülgatör” dür. Emülgatör yağ asitlerinden elde edildiği için hammaddesi bitki veya hayvan olabiliyor. Hayvandan üretildiğinde de domuz riski oluşuyor. Fakat yukarıdaki üç Alpenvollmilch schokolade ürününün içeriğini kontrol ettiyseniz hepsinde de emülgatör olarak soya lesitini kullandığı belirtilmiştir. Bu da domuz katkısı ihtimalini ortadan kaldırıyor.
Dolayısıyla kontrol edebildiğim kadarıyla Alpenvollmilch schokolade çikolataları domuz yağı ve alkol yönüyle temiz görünüyor.
Alpenvollmilch schokolade ürünlerinde helal sertifikası olanlar vardır veya olmayanlar vardır, hepsini kontrol etmedim ama içindekiler kısmı temiz olduktan sonra helal olması için helal sertifikası şartı yok.
Bununla birlikte Alpenvollmilch schokolade çikolataları aşırı şeker ve yağ içerdiği, aşırı işlenmiş gıda kategorisinde olduğu için fazla tüketilirse, tüketimi alışkanlık yaparsa sağlığa zararlı ürünlerdir.
Dini yönden değerlendirme yaparken sağlık yönünü de değerlendirmek gerekmektedir. Bu yüzden Alpenvollmilch schokolade helal mi diye soranlara “azı helal olabilir ama sürekli tüketirseniz uygun değil” derim.