Açma Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf noktaları Nelerdir?

Print Recipe
Açma Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf noktaları Nelerdir?
Kişi sayısı
Malzemeler
Kişi sayısı
Malzemeler
Yapılışı
  1. Bir su bardağı ılık suda maya eritilip köpürtülür.
  2. Un, hamur yoğrulacak kaba alınıp ortası havuz gibi açılır. İçine sıvı yağ, yoğurt, tuz, eritilen maya, toz şeker ve yumurtanın akı konup yoğrulur.
  3. Hamuru kulak memesi yumuşaklığında olana dek koyu olacak kıvama gelene kadar yoğrulur.
  4. Hamurdan çok küçük olmayan parçalar koparılır. El ile top gibi yuvarlanır. İçine bir tatlı kaşığı kadar yumuşak margarin koyulur.
  5. Eki elin arasında uzunlamasına yuvarlanır. Düğüm atar gibi şekil verilir.
  6. Yağlanmış tepsiye dizilir. Bütün hamur bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.
  7. Açmaların üstüne yumurta sarısı sürülüp, çörek otundan serpilir.
  8. Önceden ısıtılan fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.

Yorum yapın