Ana sayfa Akçaabat Köftesi Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?

    Akçaabat Köftesi Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?

    149
    0
    PAYLAŞ
    Print Recipe
    Akçaabat Köftesi Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
    Yapılışı
    1. Dananın kol etleri biraz da kaburga eti, işkembe yağı ve böbrek yağı ile harmanlanarak kıyma makinesinden çekilir.
    2. Kıymanın miktarına göre sarımsak ve bayat ekmek içi, çekilen kıymanın içine katılır. Tekrar kıyma makinesinden geçirilir.
    3. Kıyma çekildikten sonra harmanlanarak ve tuzu atılarak yoğrulmaya başlanır.
    4. Köfte kıvamına geldikten sonra rulo haline getirilip arzu edilen büyüklükte kesilir.
    5. Kesilen köfteler avuç içerisinde yuvarlanarak düzgünce tepsilere dizilir. Tepsiler köftelerin dinlenmesi için bir süre buzdolabında kaldırılır.
    6. Köfteler dinlendirildikten sonra böbrek yağıyla silinmiş, odun kömürlü ızgarada pişirilir.

    BİR CEVAP BIRAK

    Please enter your comment!
    Please enter your name here